Polędwica wołowa to mięsień z części grzbietowej tuszy. Mięso bardzo smaczne, wyraźiste, soczyste i delikatne. Polędwica jest doskonała na steki lub na surowo, na tatar i carpaccio. Charakteryzuje ją szybki czas obróbki termicznej. Barwa mięsa od czerwonej do ciemno czerwonej, tłuszcz występuję w znikomej ilości. Zapach swiosty, charakterystyczny dla mięsa świeżego. Mięso pochodzi od regionalnych dostawców.
Cena za 1 kg to 95,49 zł.
Przydatność do spożycia: na opakowaniuDo spożycia: pieczone, wędzone, smażone, duszone, peklowane na wędliny, poddany procesowi dojrzewania, na steki Czas przydatności do spożycia: 5 dni /luz Warunki przechowywania: w temperaturze od 0 ºC do +2ºC
